Dernière mise à jour le 18 février 2025
Maîtriser la réglementation sanitaire et l’étiquetage de mes produits fermiers
14 heure(s)
/
2 jour(s)
Ayant droit VIVEA : 100, 00 €* Autre public : 35 € par heure de formation*
*Tarif à valider avec le département organisateur
Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes
Agriculteurs(trices) et salarié(e)s agricoles commercialisant des produits carnés et/ou des œufs sur la ferme ou porteurs de projet en cours de réflexion.
Côte d’Or et région Bourgogne Franche Comté
Mieux maîtriser la réglementation sanitaire afin de gagner en sérénité lors des manipulations quotidiennes et des échanges avec les services sanitaires.
Aucun
1ère journée : la réglementation, le plan de maîtrise sanitaire
Les grands principes de la règlementation en relation avec la commercialisation de produits carnés et d’oeufs
Les acteurs de contrôles
La notion de risque microbiologique alimentaire et celle de risque alimentaire non microbien
Les risques liés à l'insuffisance d'hygiène
Les bonnes pratiques d'hygiène sanitaire pour les produits carnés et les œufs : hygiène des locaux, du matériel et du personnel
2ème journée : l’étiquetage des produits et l’application de la règlementation sanitaire pour son laboratoire fermier
L’hygiène des matières, le nettoyage et la désinfection
Le plan et l’agencement des locaux ainsi que le matériel adapté
Spécificités sur les produits fermiers à partir d’exemples concrets.
Les grands principes de la réglementation d'étiquetage des produits fermiers : les données obligatoires
- Apports théoriques
- Échanges entre les participants et les intervenants
- Analyse de pratique et retours d'expériences
Questions/réponses. Évaluation des exercices de mise en application de la réglementation sanitaire
Avoir un regard critique à partir de cas concrets.
Autopositionnement des compétences au démarrage et en fin de formation
Corine GARNIER-PENNING - Responsable de formation entreprise - diversification circuits-courts CA21 - 06 37 20 20 47 - corine.garnierpenning@cote-dor.chambagri.fr
Si la formation est organisée par un autre département, vous serez ensuite orienté vers le responsable de formation de ce département
Toute personne en situation de handicap est invitée à prendre contact avec le centre de formation afin d’envisager les aménagements possibles.
Besoin de plus d'information ?
Nous contacterCette formation est faite pour vous ?
(Pré) commander / S'inscrire| Date | Lieu / Secteur / A distance | Intervenants | Responsables de stage | Contacts | |
|---|---|---|---|---|---|
| Du 23/06/2025 au 30/06/2025 | Écuisses | Julie ALCARAZ, conseillère spécialisée ateliers de transformation et élevage avicole fermier - CA71 | S'inscrire | ||
| 23/06/2025 | Écuisses | Julie ALCARAZ, conseillère spécialisée ateliers de transformation et élevage avicole fermier - CA71 | |||
| 30/06/2025 | Écuisses | Julie ALCARAZ, conseillère spécialisée ateliers de transformation et élevage avicole fermier - CA71 |
Conseillère Point Accueil Installation P.P.P
Corine PENNING
Alimentation maîtrisée : mise bas réussie et démarrage de lactation optimisée
Éleveuses et éleveurs de bovins laitiers de Bourgogne
7 heures
Ayant droit VIVEA : 20,00 €* Autre public : 35 € / heure de formation** *Voir dernier appel à cotisations MSA pour les cotisants VIVEA / Se rapprocher du conseiller PPP Référent pour les porteurs de projet à l’installation **Consultez votre fonds d’as
La force d'un réseau collectif et d'une marque pour développer ma visibilité et mes ventes !
Agriculteurs(trices) en circuits courts adhérents ou en cours d'adhésion au réseau Bienvenue à la Ferme - Côte-d'Or
9.5 heures
Ayant droit VIVEA : 50,00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Préparez vous au mieux pour décrocher de nouveaux contrats de vente et atteindre vos objectifs
Tout agriculteur (trice) , viticulteur(trice), salari (e ) agricole souhaitant développer leurs compétences pour vendre des produits/services à des clients professionnels.
Département de Côte d'Or et départements limitrophes
14 heures
Ayant droit VIVEA : 50,00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Construisez une stratégie commerciale efficace pour atteindre vos objectifs de rentabilité !
Agricultrices-teurs déjà installé-e-s et candidats à l'installation souhaitant développer une activité en circuits courts ou souhaitant redynamiser leurs ventes. Le territoire géographique prioritaire est le département de Côte-d'Or, avec une ouverture à BFC.
16.5 heures
Ayant droit VIVEA : 0, 00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Les clés pour des volailles bien élevées ! Formation labellisée "bien-être animal" faisant partie du parcours de formation obligatoire pour les référents bien-être animal des élevages de volailles. (Voir document en PJ)
Eleveuses et éleveurs de volailles fermières en circuits courts- Côte-d'Or et départements limitrophes
7 heures
Ayant droit VIVEA : 50, 00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Lutter contre la peste porcine africaine et protéger mon élevage !
Eleveurs (et futurs éleveurs) de suidés à titre principal ou secondaire. Département de Côte-d’Or et départements limitrophes.
7 heures
Ayant droit VIVEA : 50, 00 €* Autre public : 35 € par heure de formation* Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
2 jours pour mûrir mon projet et ne rien oublier !
Agricultrices-teurs souhaitant mettre en place ou dynamiser une activité d'hébergement touristique (gîte, chambre d'hôtes, hébergement insolite, camping ...) - Côte-d'Or et départements limitrophes
14 heures
Ayant droit VIVEA : 100, 00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Maitriser les bonnes pratiques d'hygiène pour assurer la qualité de mes produits !
Détenteurs et futurs détenteurs d'ateliers de transformation / toute personne étant amenée à manipuler des denrées alimentaires d'origine végétale
Côte-d'Or et départements limitrophes
7 heures
Ayant droit VIVEA : 50, 00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Lutter contre la grippe aviaire et protéger mon élevage !
Eleveur-se-s (ou futur-e-s éleveur-ses-s)) de volailles fermières en circuits courts- Côte-d'Or et départements limitrophes
7 heures
Ayant droit VIVEA : 50, 00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Pour assurer la rentabilité de mon exploitation
Producteurs transformant leurs productions et commercialisant en circuits courts - Côte-d'Or et départements limitrophes
14 heures
Ayant droit VIVEA : 70, 00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Démarquez-vous et augmenter la visibilité de vos pages Facebook et Instagram !
Agriculteurs(trices) et salarié(e)s agricoles souhaitant promouvoir leurs produits/services/activités sur les réseaux sociaux
Côte d’Or et départements limitrophes
12.5 heures
Ayant droit VIVEA : 75,00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Créer mes affiches, flyers et publications sur les réseaux sociaux comme un pro !
Agriculteurs(trices) et salari(é)s agricoles désireux de se professionnaliser dans la création de supports de communication - Côte-d'Or et départements limitrophes
7 heures
Ayant droit VIVEA : 50,00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Augmenter mon revenu en produisant de l'énergie verte, c'est possible !
Agriculteurs et agricultrices souhaitant développer un projet de production d'énergie solaire sur leur exploitation - Côte-d'Or et départements limitrophes
7 heures
Ayant droit VIVEA : 50,00 € Autre public : 35 € par heure de formation Ayant droit OCAPIAT : possibilité de prise en charge par le dispositif Boost Compétences, se rapprocher de nos équipes Repas à la charge des participants
Introduction à la pratique du Reiki en élevage - Découverte
Eleveuses et éleveurs de Côte d'Or.
21 heures
Ayant droit VIVEA : 75,00 €* Autre public : 35 € / heure de formation** *Voir dernier appel à cotisations MSA pour les cotisants VIVEA / Se rapprocher du conseiller PPP Référent pour les porteurs de projet à l’installation **Consultez votre fonds
Démarquez-vous de vos concurrents en développant une véritable relation client !
Agriculteurs(trices) et salarié(e)s agricoles souhaitant développer la vente en circuits courts. Porteurs de projet en cours de réflexion.
Côte d’Or et région Bourgogne Franche Comté
14 heures
Ayant droit VIVEA : 100 €* Autre public : 35 € / heure de formation** *Tarif ayant droits VIVEA (chefs d'exploitation, conjoints collaborateurs, aides familiaux, cotisants solidaires ) à jour de leur cotisations VIVEA / Candidats à l'instal
Jauger et calibrer mon projet de création d'activité
Candidats à l’installation en agriculture souhaitant créer une nouvelle exploitation ou une nouvelle activité sur une exploitation existante en Côte-d'Or (ouverture à la région BFC). Agriculteurs souhaitant créer une nouvelle activité ou vendre en circuits courts en Côte-d’Or.
Pré-requis : disposer d'un ordinateur et d'une connexion Internet.
28 heures
Coût des formations : 35 € / heure de formation. Prise en charge VIVEA possible, contribution stagiaire de 50 € (0 € pour les adhérents pack 5 ans)
Les clés pour réussir mon projet en circuits courts Plusieurs parcours proposés sur l'année (voir détail), accessible aux agriculteurs déjà installés aussi
Porteurs de projet engagés dans une démarche d'installation en Côte-d'Or.
Agriculteurs avec un projet de commercialisation en circuits courts.
Pré-requis : disposer d'un ordinateur et d'une connexion Internet.
16.5 heures
Coût des formations : 35 € / heure de formation. Prises en charge possibles : - Compte Personnel Formation (consultez votre crédit CPF) - VIVEA : sous conditions
J'acquiers les connaissances pratiques pour débuter en toute confiance l'utilisation de l'acupuncture pour les soins les plus courants de mes animaux.
Éleveuses et éleveurs de Côte d'Or curieux de découvrir l’utilisation de médecines naturelles et énergétiques dans le soin aux animaux.
14 heures
Ayant droit VIVEA : 50 €* Autre public : 35 € / heure de formation** *Voir dernier appel à cotisations MSA pour les cotisants VIVEA / Se rapprocher du conseiller PPP Référent pour les porteurs de projet à l’installation **Consultez votre fonds d’
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